Descubre los mejores 14 alimentos que protegen contra el desarrollo del cáncer

Se ha demostrado científicamente que: lo que comemos nos puede causar cáncer. Los mejores investigadores estadounidenses sobre el cáncer, han determinado los alimentos con los que tenemos que tener cuidado, y qué alimentos son eficaces en la prevención de la enfermedad. Se ha demostrado la relación entre la dieta y el cáncer en muchos estudios realizados en las últimas décadas. Pero, ¿cuál es exactamente la relación? ¿Qué alimentos o componentes de alimentos pueden ayudar a prevenir el cáncer de colon, cáncer de mama o cáncer de estómago? Estas preguntas y más son examinados en los últimos años por los principales expertos en el campo de la investigación sobre el cáncer en todo el mundo. En este artículo encontrarás que los alimentos y nutrientes claves fueron probados que aumentan o disminuyen el riesgo de cáncer.

Los alimentos que protegen contra el desarrollo del cáncer

1. Fibra que contienen los alimentos

Tales como verduras, frutas, granos enteros, legumbres (como frijoles, garbanzos, guisantes y lentejas) y hierbas. Estos alimentos previenen el cáncer de colon y cáncer rectal. Hay dos tipos de fibra - solubles e insolubles. La fibra insoluble ayuda a reducir el tiempo de tránsito de los alimentos por el aparato digestivo, y reducir su exposición a factores tóxicos y cancerígenos. Las fibras solubles son fermentados por las bacterias en el colon y se convierten en ácidos grasos de cadena corta, que tiene un efecto positivo sobre las células del colon.

2. Frutas y hortalizas

Al parecer, previenen el cáncer de la boca, faringe, laringe, esófago y estómago (las frutas, probablemente, también protegen contra el cáncer de pulmón). Las frutas y verduras contienen muchos componentes que ayudan a prevenir el cáncer:

- Contienen importantes antioxidantes, como la vitamina C y beta-caroteno, que ayudan a combatir los radicales libres que causan daños en el ADN de la célula. Esto puede conducir a la transformación cancerosa - el proceso por el cual las células normales se convierte en una célula cancerosa.

- Contienen fitoquímicos que retrasan procesos cancerosos, ayudando a mantener la función normal del sistema inmune. También pueden reparar el daño causado en el ADN de las células.

- Son ricos en fibras dietéticas, soluble e insoluble.

- Son relativamente bajos en calorías, por lo que ayudan a mantener un peso corporal saludable - un factor que por sí mismo se encontró que tenía una gran importancia en la prevención del cáncer.

3. Las verduras y frutas que contienen beta-caroteno

Tales como las zanahorias, la calabaza, las batatas, mangos, nísperos, melocotones, albaricoques, melón cantaloupe y mucho más. Estos aparentemente previenen el cáncer de esófago. El beta-caroteno es un pigmento natural que se encuentra en los alimentos. Desempeña un papel importante en la comunicación entre las células que pueden ayudar a prevenir el cáncer, así como antioxidante significativa. Además, este componente se denomina pro-vitamina A, ya que es convertido por el cuerpo en vitamina A, que es importante para la función normal del sistema inmune y el funcionamiento de enzimas que trabajan para retrasar el cáncer.

4. Verduras de la familia de la Col

Tales como el brócoli, la col, la coliflor, las coles de Bruselas, nabos, rábanos, hojas de mostaza y rúcula. Estos aparentemente previenen varios tipos de cáncer y contienen componentes anticancerosos que eliminan los contaminantes y carcinógenos y por lo tanto protegen eficazmente contra muchos tipos de cáncer.

5. Verduras de la familia de la cebolla

Tales como cebolla, cebolletas, cebollinos, cebolletas y puerros. Estos aparentemente previenen el cáncer de estómago y cáncer de pulmón. Las verduras de esta familia contienen compuestos de azufre (que les dan el olor único), que fomentan la creación de enzimas protectoras que neutralizan los agentes carcinógenos y por lo tanto protegen contra el cáncer de estómago. También contienen quercetina, especialmente de protección contra el cáncer de pulmón.

6. Ajo

Al parecer, previene el cáncer de colon y cáncer rectal. El ajo contiene un compuesto de azufre único llamado alicina. Este compuesto protege las células del colon a partir de los efectos tóxicos de los productos químicos que causan el cáncer, e incluso trabaja para detener el crecimiento de las células cancerosas que ya han comenzado a desarrollarse. Además, se encontró que el ajo trabaja para reducir la inflamación en el cuerpo que está relacionado con el desarrollo de los procesos cancerosos.

7. Verduras y frutas ricas en licopeno

Tales como el tomate (pasta de tomate también), sandía, melón cantaloupe, guayaba, pomelo rosa y naranja de sangre. Al parecer, previenen el cáncer de próstata. El licopeno se considera que tiene capacidades antioxidantes de gran alcance. También inhibe la proliferación de células cancerosas, mejora el sistema inmunológico, y como el ajo, reduce los procesos inflamatorios en el cuerpo.

8. Verduras y frutas ricas en vitamina C

Tal como pimientos, repollo, coliflor, coles de Bruselas, las hojas de mostaza, brócoli, espinacas, tomates, cítricos, kiwi, guayaba y fresa. Al parecer, previenen el cáncer de esófago. La vitamina C, también llamada ácido ascórbico, es un antioxidante soluble en agua que llena un papel importante en la neutralización de los radicales libres en la parte acuosa de nuestros tejidos del cuerpo. Las bayas son especialmente ricas en vitamina C.

9. Alimentos ricos en Selenio

Tales como nueces de Brasil, anacatdos, pistachos, semillas de calabaza, hinojo, ortiga, pepinos, ajo, champiñones, y algunos alimentos de origen animal, como yema de huevo, cangrejo, etc. Al parecer, previenen el cáncer de próstata. Una posible explicación se refiere a la implicación de selenio en la creación de una cierta enzima antioxidante creada en nuestro cuerpo de forma natural. Gracias a esta enzima hay una disminución en la actividad de los radicales libres que dañan el ADN de las células.

10. Alimentos que contienen ácido fólico

Tales como los cereales integrales, verduras de hoja verde (espinacas, perejil, eneldo, repollo, lechuga, brócoli) y remolacha. Al parecer, previenen el cáncer de páncreas. Se cree que el mecanismo del ácido fólico, que pertenece al grupo de las vitaminas B, retrasa genes causantes de cáncer. Además, el ácido fólico juega un papel importante en la producción de ADN, así como la prevención de cambios en las células que lo convierten de célula normal a una célula cancerosa.

11. Alimentos que contienen calcio

Tales como la col, el brócoli, almendras, semillas de sésamo y tahini, espinaca. Al parecer, previenen el cáncer de colon y cáncer rectal. El calcio y la vitamina D, son dos componentes que están relacionados entre sí estrechamente, ya que tanto ayudan a la división normal de las células, la actividad de retardo de las células cancerosas y acelera la destrucción de las células de cáncer de colon. Otra teoría para el calcio es que este mineral evita la irritación intestinal, que es probablemente una de las causas de estos tipos de cáncer. El calcio también ayuda en la regulación de la tasa de división celular en el intestino en personas con un mayor riesgo de perturbación de la tasa normal. Nota: Se ha encontrado que un alto consumo de calcio - 1.500 miligramos o más por día - se asocia con un mayor riesgo de cáncer de próstata en los hombres. Sin embargo, esta es una cantidad muy alta de calcio, casi improbable que ser consumido por la dieta. Si prefieres no consumir productos lácteos para el calcio, puedes leer este artículo Formas de conseguir calcio más allá de la leche. 

12. Legumbres

Como los frijoles, las lentejas, los guisantes y garbanzos. Según los estudios, parece que una mayor ingesta de leguminosas reduce riesgo de cáncer de diversos tipos, tales como estómago, colon - recto, próstata y cáncer de pulmón. Las legumbres contienen una variedad de componentes que promueven la salud, tales como fibra soluble en agua que tienen un efecto anti-cáncer. Además, se encontró que los componentes de la planta también se encuentran en las legumbres, como los frijoles rojos, guisantes, lentejas y la soja, que tienen efectos anticancerígenos.

13. Aceite de oliva

El alto consumo de aceite de oliva es el sello distintivo de la dieta mediterránea tradicional y se asocia con una menor incidencia de cáncer, incluyendo cáncer de colon y recto, en comparación con otros países occidentales.

14. Cúrcuma

Diversos estudios han demostrado que la cúrcuma y sus extractos inhiben los procesos de cáncer y el desarrollo de diversos tumores tales como cáncer de piel, estómago, duodeno, lengua, de colon, de mama y cáncer de próstata.

No sólo la nutrición:

Hay factores más comprobados que reducen o aumentan el riesgo de cáncer:

1. Ejercicio: hay pruebas convincentes de que el ejercicio reduce el riesgo de cáncer de colon, cáncer de recto, cáncer de mama y cáncer de endometrio.

2. Lactancia: hay pruebas convincentes de que la lactancia materna reduce el riesgo de cáncer de seno.

3. Peso y grasa corporal: el exceso de peso y un alto porcentaje de grasa corporal, estimulan el desarrollo de cáncer de esófago, cáncer de páncreas, cáncer de colon, cáncer de recto, cáncer de mama, cáncer de endometrio y cáncer de riñón.

Alimentos que favorecen el desarrollo del cáncer

1. La carne roja y carnes procesadas

Incluyendo embutidos y carnes congeladas. Estos aumentan el cáncer de colon y cáncer rectal. La carne roja contiene sustancias que crean procesos sospechosos de ser cancerígenos. Al freír o asar a fuego alto el daño es aún mayor. Además, las carnes procesadas y carnes congeladas contienen estos compuestos por adelantado. Estos se insertan a la carne para mejor preservarla y evitar el crecimiento bacteriano, así como para otros fines, tales como mejorar el color de la carne al mirarla "fresca" y brillante.

2. Alcohol

Aumenta el cáncer oral, faringe y laringe, esófago, colon, recto y mama. Hay varias teorías que se refieren al hecho de que, el alcohol se convierte en nuestro cuerpo en acetaldehído, una sustancia que causa una sensación de embriaguez y resaca, y causa daños irreparables en el ADN de las células. Además, el alcohol aumenta la absorción de las sustancias químicas en nuestro cuerpo a partir de otras fuentes, como el humo del cigarrillo. En relación con el cáncer de mama, los estudios han encontrado que el alcohol aumenta el nivel de estrógeno en el cuerpo. Los altos niveles de estrógenos son conocidos por estimular el desarrollo de cáncer de mama. Se ha encontrado que cuando el consumo de alcohol en una base diaria, cada unidad de alcohol aumenta el riesgo de cáncer de mama en un 7% -11%.

3. Sal, polvo de sopa, salsa de soja, salsa de tomate y alimentos procesados

Al parecer, aumentan el riesgo de cáncer de estómago. Un enlace se ha encontrado entre la dieta basada en alimentos con alto contenido de sodio a un mayor riesgo de cáncer de estómago. Un estudio epidemiológico publicado en junio de 2010 en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que una dieta alta en sal puede aumentar en 10% el riesgo de cáncer de estómago.

Fuente: healthyandnaturalworld.com

Un saludo cordial y éxitos. 

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Luis Felipe Alvarez

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11 Beneficios de comer Avena y una receta para el desayuno.

11 Beneficios de comer Avena y una receta para el desayuno.

Las propiedades de la avena hacen que resulte un alimento nutricional muy saludable disponible durante todo el año y que proporciona energía y fuerza a quién lo toma. 

1. – Reduce los niveles de colesterol
Se conoce un componente de la avena llamado Beta-glucano (fibra) que actúa de manera beneficiosa para las personas afectadas por el colesterol.

2. – Propiedad antioxidante

Se trata de las avenantramidas, que como antioxidantes que son ayudan a prevenir los radicales libres procedentes del colesterol malo por lo que es otro factor importante en el desempeño de reducir las enfermedades cardiovasculares.

3. – Disminuir la presión arterial
Tanto el consumo de cereales integrales como el de fibra, vienen siendo estudiados con un resultado óptimo para reducir el riesgo de tensión arterial alta o reducir el riesgo a tener un ataque cardiaco.

4. – Mejora el sistema inmunológico
La avena tiene la propiedad de aumentar la respuesta inmunitaria contra las infecciones bacterianas. El beta-glucano ayuda a las células inmunitarias a localizar el foco de infección y a eliminar las bacterias causantes. Los patógenos invasores son atacados por nuestras defensas inmunológicas, y basta un tazón de avena al día para obtener este tipo de protección de manera mas eficiente y rápida.

5. – Regula el nivel de azúcar en sangre
El consumo regular de cereales integrales como la avena reduce el riesgo de diabetes de tipo 2.Siguiendo con el principio activo de la fibra de la avena “beta-glucano” se sabe que es beneficioso para atajar las enfermedades como la diabetes, ya que la avena o la harina de avena tiene un índice glucémico mucho mas bajo que el arroz blanco o el pan. La avena hace que sea mas fácil mantener estables los niveles de azúcar en sangre ya que tiene una absorción de hidratos lenta, es una rica fuente de magnesio, que es un mineral que ayuda y participa en la secreción de la insulina.

6. – Prevención del cáncer en mujeres menopaúsicas
Aparte de los beneficios de los antioxidantes en mujeres que aún no han alcanzado la etapa menopaúsica, los cereales integrales como la avena reducen considerablemente el riesgo de cáncer de mama respecto de las personas que consumen menos fibra.
Una taza de avena proporciona el 15% de la cantidad de fibra recomendada, por lo que hay que acompañar el resto de fibra del día obteniéndola de otras frutas como las manzanas, los higos, las peras, otros cereales (siempre integrales).

7. – Propiedades contra el asma
Propiedades expectorantes y mucolíticas, por lo que mejora los problemas de tos y bronquitis.
Un aumento de cereales integrales como es la avena puede reducir hasta en un 50% el riesgo de asma en niños. El estudio se complementó con la ingesta de pescado junto con la fibra del cereal, de modo que un consumo elevado de cereales y de pescado reduciría mas de 50 % el riesgo de ser asmático, así como una reducción del 80% del riesgo de estrechamiento de vías respiratorias que se produce en los bronquios. Se cree que estos beneficios provienen del magnesio y de la vitamina E suministrada por los granos, a excepción del trigo, que suele ser alérgeno, y de las grasas omega-3 que se encuentran en el pescado. Quizás una buena forma de beneficiarse de esta fuente de omega 3 es obtenerlo de las semillas de chía.

8. – Protección contra enfermedades cardiacas
La avena contiene “lignanos” que son unos fitoquímicos abundantes también en otros cereales integrales que se sintetizan gracias a la flora intestinal y que ayuda a proteger enfermedades del corazón e incluso de cáncer de mama, como es el caso de la enterolactona.

9. – Una alternativa para los celiacos
La avena es un cereal que suele ser muy bien tolerado en personas celiacas o intolerantes al gluten de trigo. Aunque si bien, es cierto que los celiacos suelen evitar por completo cereales que tengan la proteína del gluten como el trigo, centeno, cebada y también la avena, ésta última posee tan pequeña cantidad que suele ser siempre tolerada, la mucosa del intestino delgado queda intacto y el sistema inmune responde con normalidad. Siempre usa avena cruda y orgánica que no ha sido mezclada con otros granos.

10. – Propiedades diuréticas
Es posible eliminar el ácido úrico y aumentar la cantidad de orina gracias al mineral de silicio contenido en la avena. De esta forma se evitan enfermedades como la gota o enfermedades reumáticas relacionadas con la retención de líquido.

11. – Propiedades beneficiosas para la piel
Es habitual ver la avena en muchos productos de belleza o de cuidado corporal como jabones, leches hidratantes,cremas, champús, etc. Y es que la avena mejora el picor producido en la psoriasis, en la sarna, o el picazón producido por otros tipos de dermatitis.
También es posible utilizar la avena como mascarilla mezclándola con miel y clara de huevo logrando un cuidado y una nutrición del cutis. También se viene usando en quemaduras de fuego o de sol ya que alivia bastante bien los síntomas.
Como podemos observar, la avena tiene numerables propiedades curativas y medicinales. Se ha vinculado a la protección contra la aterosclerosis, los accidentes cardiovasculares e isquémicos, contra la diabetes y la resistencia a la insulina, la obesidad y la muerte prematura.

Otras propiedades:

- Buena contra la anemia por su gran cantidad de hierro.
- Buena para combatir el estreñimiento.
- Previene la calvicie.
- El zinc de la avena ayuda a proteger las infecciones y virus como la gripe.
- Favorece una correcta cicatrización de las heridas.
- El calcio de la avena previene la osteoporosis.
- El yodo previene el bocio y regula la tiroides.
- Hace producir mas leche a las madres en periodo lactante.

Se recomienda por tanto la avena en copos o hojuelas.

Esta receta con Avena es fácil y muy nutritiva, toma menos de 10 minutos para preparar. 

Ingredientes

Avena entera orgánica y curda
Semillas de Chia
Ingredientes de tu elección ( nueces, bayas, secas / frescas, cacao en polvo, canela, granola casera, vainilla, coco rallado, etc.)
Varios pequeños tarros de cristal
Leche de tu elección (cáñamo , arroz , almendra , coco, cruda orgánica de vaca, lo que prefieras y que sea saludable para ti)
Puedes agregarle el endulzante de tu elección también - miel de abejas, miel de agave, estevia, azúcar mascabado, dátiles,
cualquier endulzante que sea natural para que sea saludable tu desayuno.

Preparación

Llena el frasco hasta la mitad con avena.
Añadir una cucharada de semillas de chía.
Mezcla un poco
Vierte la leche hasta llegar a la parte superior de la avena, dejando espacio para ingredientes.
Añade tus adiciones elegidas y poner la tapa.
Dejar en la nevera durante la noche.
Por la mañana, añadir más leche si te apetece.

Fuente: mindbodygreen.com

Un saludo cordial y éxitos. 

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Luis Felipe Alvarez

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Beneficios del Agua de Arroz...

Más energía, una piel más sana y pelo brillante son sólo algunos de los beneficios que vas a obtener con esta antigua receta china que se está volviendo cada vez más popular en la civilización occidental moderna. Puedes conseguir un cuerpo sano y una piel hermosa utilizando sólo dos ingredientes baratos: agua y arroz. 

Método de preparación

Tal vez  ya has oído hablar de que el agua en la que has lavado el arroz, es agua de arroz, pero eso no es así. Puedes utilizar esa agua, pero no obtendrás los mismos efectos sobre la salud como los que se obtienen usando la verdadera agua de arroz, que es la que se obtiene al hervir el arroz en ella.

El agua de arroz está lleno de propiedades para la piel, vitaminas, minerales, especialmente PABA (ácido paraaminobenzoico es una sustancia que se presenta en forma natural y que se utiliza con frecuencia en productos de protección solar y cuidado de la piel), allantonin, y ácidos ferullic, especialmente los antioxidantes que tienen un efecto antiinflamatorio sobre la piel.

El agua de arroz también contiene inositol, el cuál es un complejo promueve el crecimiento de las células, puede retrasar el proceso de envejecimiento y es un estimulante pra el flujo sanguíneo, lo cual disminuye la apariencia de los poros abiertos y le da más vitalidad al rostro.

Puedes prepararla sólo para fines de salud, pero puedes conseguir un doble propósito cuando cocinas el arroz -a veces casi diariamente-  aprovechando el agua que sobra al cocerlo. Para eso, cada vez que lo cosas, ten reservado un recipiente aparte para que ahí vacíes el agua sobrante. Esa es agua de arroz y esa es el agua que necesitas, ya que es en la que el arroz, ha liberado algunas de sus propiedades útiles. 

Se puede beber mientras está caliente, endulzar un poco, o puedes dejar que se enfríe y tomarla así, o también utilizarla para lavarte la cara o el pelo con ella, entre otras cosas que se enumeran abajo.

Nota: Se recomienda usar el arroz orgánico que no ha sido alterado con blanquedores químicos ni trae rastros de pesticidas.

Beneficios para la salud:

- Proporciona energía
- Cura náuseas, vómitos y diarreas
- Estimula la producción de leche materna 
- Con éxito previene la gastroenteritis
- Regula la temperatura del cuerpo
- Previene y cura el estreñimiento
- Buen remedio para irritaciones en la piel 

Beneficios cosméticos:

- Lavando la cara con agua de arroz frecuentemente, tu piel será más suave
- Es un excelente sustituto tónico
- Ayuda a abrir los poros cerrados en la cara
- Da brillantez y salud al pelo al lavarlo con el agua de arroz

Fuente: healthandhealthyliving.com
Traducción al español: Vida Lúcida

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El milagroso aceite de oliva

El aceite de oliva tiene un lugar importante en la dieta mediterránea, y el aspecto principal de esta dieta incluye proporcionalmente alto consumo de aceite de oliva. El aceite de oliva contiene un alto nivel de grasas monoinsaturadas, ácido oleico sobre todo, que los estudios sugieren que puede estar relacionado con unareducción en el riesgo de enfermedad cardiaca coronaria. También hay evidencia de que los antioxidantes en el aceite de oliva mejora la regulación del colesterol LDL y reducen los niveles (colesterol malo), y que tiene otros efectos anti-inflamatorios.

El aceite de oliva es un tipo de grasa extraída del olivo, que es un árbol tradicional de la cuenca mediterránea. Se produce por aplastamiento de aceitunas enteras antes de que el aceite se extraiga ya sea por procedimientos químicos o mecánicos. Los beneficios para la salud del aceite de oliva son enormes, una razón por la que ha sido nombrado el milagro Mediterráneo.

El aceite de oliva se utiliza en la industria cosmética, farmacéutica e incluso en la fabricación de jabones, además de cocinar. Existe aceite de oliva en una variedad de grados dependiendo de procesamiento. Por ejemplo, el aceite de oliva virgen extra se considera el tipo premium. Se produce a partir de la primera trituración de la aceituna y se extrae a través de prensado en frío por lo que no se añaden productos químicos. Aceite virgen es la segunda variedad, obtenida a partir del segundo prensado de los frutos y es considerado el segundo mejor tipo. El aceite de oliva refinado se obtiene a partir de oliva virgen refinado y tiene un nivel de acidez de más de 3,3%.

El aceite contiene antioxidantes fenólicos, terpenoides y escualeno, que son todos compuestos contra el cáncer. El aceite también tiene ácido oleico que previene la inflamación crónica, además de reducir el daño que los radicales libres causan a las células del cuerpo.

Estos son algunos beneficios para la salud sorprendentes del aceite de oliva:

Aceite de oliva y cáncer

Una de sus principales ventajas es que protege el cuerpo contra la piel, colon y cáncer de mama. Una serie de estudios de investigación han documentado que el consumo de una dieta saludable con aceite de oliva como principal fuente de grasa, podría bajar considerablemente la incidencia de cáncer. Este efecto beneficioso podría estar relacionado con el ácido oleico, el ácido graso monoinsaturado predominante en el aceite de oliva. Sin embargo, no se excluye que otros constituyentes del aceite de oliva, tales como antioxidantes, flavonoides, polifenoles y escualeno también pueden tener una influencia positiva. Se cree que el escualeno tiene un efecto favorable sobre la piel mediante la reducción de la incidencia de melanomas. Y de hecho el aceite de oliva es uno de los 14 principales alimentos que protegen contra el desarrollo del cáncer.

Aceite de oliva y diabetes

Un estudio que fue publicado en la revista científica Diabetes Care, indicó que cualquier dieta mediterránea que tiene el aceite de oliva es capaz de reducir la diabetes tipo II en más del 50%. Esto se debe a que el aceite tiene grasas monoinsaturadas como las que se encuentran en las semillas y frutos secos. Estas grasas son esenciales para reducir los riesgos de enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer. Se ha demostrado que una dieta rica en aceite de oliva, baja en grasas saturadas, moderadamente rica en hidratos de carbono y fibra soluble de frutas, verduras, legumbres y granos es el enfoque más efectivo para los diabéticos. Este tipo de dieta mejora el control del azúcar en la sangre y mejora la sensibilidad a la insulina. 

El aceite de oliva y la osteoporosis

El aceite de oliva se puede utilizar para reducir significativamente la osteoporosis. La osteoporosis es una condición que significa que sus huesos están débiles, y que son más propensos a romperse un hueso. 'La osteoporosis significa literalmente "huesos porosos" y se refiere a menudo como la "enfermedad de los huesos frágiles' con un mayor riesgo de fracturas de la cadera, columna y muñeca. La osteoporosis a menudo se llama una enfermedad "silenciosa" porque no presenta síntomas perceptibles hasta que haya una fractura ósea. Un ensayo llevado a cabo, indicó que el aceite de oliva  aumenta cantidades de fósforo, calcio y nitratos en la sangre, lo que resulta en una mejora de grosor de los huesos para reducir la aparición de la enfermedad. 

El aceite de oliva y la presión arterial

La presión arterial de manera significativa puede ser equilibrada mediante la ingesta de cantidades suficientes de aceite de oliva. Las investigaciones indican que es esencial en la reducción de presión arterial diastólica y sistólica. Es útil para las personas que consumen una dieta rica en altas cantidades de grasa, por lo que tres cucharadas de aceite cada día disminuyen significativamente la presión arterial. 

El aceite de oliva y el colesterol

La cantidad de colesterol bueno y malo en el cuerpo puede ser controlado por el aceite de oliva. El colesterol considerado como mal en el cuerpo es el colesterol LDL, que puede ser controlado por el aceite de oliva, ya que contiene las grasas monoinsaturadas. El aceite de oliva también aumentará las cantidades de colesterol HDL, que se considera el mejor tipo de colesterol en el cuerpo. 

El aceite de oliva y la depresión

El aceite de oliva también se ha dicho que controla la depresión. Un estudio español reveló que las personas que toman las grasas hidrogenadas que se encuentran principalmente en sustancias de alimentos procesados ​​tenían un riesgo 48% de sufrir depresión. Además, los investigadores descubrieron que un mayor consumo de aceite de oliva y las grasas poliinsaturadas que se encuentran en los aceites de pescado y vegetales grasos se asoció con un menor riesgo de depresión.

Así que, en esencia, se trata de un tipo esencial de aceite que se recomienda para su uso cuando sea posible en lugar de grasas animales como la mantequilla. Puedes mejorar en gran medida los beneficios del aceite de oliva mediante el consumo con alimentos que forman parte de la dieta mediterránea. Estos beneficios anti-inflamatorios de aceite de oliva virgen extra no dependen de grandes niveles de ingestión. Tan poco como 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra por día, han demostrado que se asocia con beneficios antiinflamatorios significativos.

Fuente:  healthyandnaturalworld.com

Investigación y traducción al español: equipo de Vida Lúcida

Toda la traducción al español con derechos reservados.

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Combate los Radicales Libres con Antioxidantes naturales.

Antioxidantes 

En la actualidad, los malos hábitos nutricionales, el sedentarismo, el elevado consumo de alimentos industrializados, la dependencia tecnológica, la contaminación ambiental, el estrés del día a día, entre otros múltiples factores, afecta nuestra salud de diferentes maneras. Un ejemplo es la elevada exposición y formación que tenemos de los llamados “Radicales libres” los cuales son átomos que se encuentran inestables.

Los radicales libres se forma por el metabolismo celular propio de nuestro organismo, rayos uv, productos químicos contaminación ambiental, exceso de estrés, alimentos industrializados entre otros y afectan el ADN, proteínas y lípidos de nuestras células. Estos se asocian con el desarrollo de enfermedades degenerativas como cáncer, envejecimiento precoz, artritis y enfermedades cardiovasculares.

Es por ello la importancia de los ANTIOXIDANTES los cuales ayudan a estabilizar a los radicales libres y evitar el desarrollo de complicaciones médicas. Los antioxidantes pueden encontrarse en los alimentos como por ejemplo el licopeno en el tomate, el alfa tocoferol en el aguacate, los carotinoides en la zanahoria, las antocianinas en la remolacha entren otros y, es por ello, la   importancia de consumir una alimentación natural, equilibrada y llena de colores. Por otro lado, el cuerpo también cuenta con las llamadas enzimas antioxidantes, las cuales de igual manera, estabilizan los radicales libres y, al igual que los antioxidantes presentes en los alimentos, estos compuestos cumplen su efecto con la ayuda de minerales importante especialmente magnesio, cobre, zinc, selenio y manganeso.

Es fundamental que nuestra alimentación este llena de alimentos poderosos que son ricos en antioxidantes y a su vez ricos en los minerales necesarios para que los antioxidantes puedan ejercer su función. Las semillas de chía son un excelente ejemplo ya que son ricas en antioxidantes y a su vez tienen concentraciones elevadas de magnesio, hierro, calcio, cobre los cuales son fundamentales para los procesos de todo nuestro cuerpo.

Fuente: Alegría Valdez Simpson.
Lic. Nutrición Humana,
Especialista en Nutrición Deportiva (Sociedad Internacional de Nutricion Deportiva)

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Alimentos para limpiar arterias y venas de forma natural.

Todos queremos vivir una larga vida, pero ¿sabías que comer estos sencillos alimentos está científicamente demostrado que previene y, en algunos casos revierte la causa número uno de muerte en el mundo moderno?

Estadísticamente, la aterosclerosis (la obstrucción progresiva de las arterias) es el asesino número uno en el planeta. Un proceso complejo, que implica la autoinmunidad, infección, incompatibilidades alimentarias, y muchos factores conocidos y desconocidos, que es - a pesar de la opinión convencional médica - totalmente prevenible, y en algunos casos reversible.

Las comidas son una combinación de vitaminas, minerales, fibra y químicos que pueden afectar tu salud de maneras especificas. Puedes usar la comida para aumentar tu consumo de vitaminas, reducir la presión sanguínea, mejorar tu sistema circulatorio, aumentar tus niveles de hormonas y manejar tu peso. Las comidas más saludables tienen la menor cantidad de procesos y son orgánicas. Las comidas que reducen tus niveles de colesterol, previenen la arterioesclerosis y reducen la presión sanguínea te ayudan a limpiar tu sistema circulatorio y prevenir enfermedades del corazón.

He aquí 15 alimentos que te ayudarán a prevenir incluso a revertir esta enfermedad si los incluyes a tu dieta:

Ajo

El ajo ha sido usado como saborizante en comidas y medicinas desde los tiempos en que se construyeron las pirámides egipcias, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. El ajo es rico en antioxidantes que combaten los daños de los radicales libres en el cuerpo y ayudan a disminuir los niveles de lipoproteínas de baja densidad, o LDL, el colesterol y el colesterol total del cuerpo. Al mismo tiempo, se ha mostrado que aumentar los niveles del buen colesterol o las lipoproteínas de alta densidad, ayuda al flujo sanguíneo y reduce la presión sanguínea.

Avena

La fibra de la avena es baja en hidratos de carbono y puede absorber siete veces su peso en agua. Esto hace que sea útil en las industrias de la carne, la panadería y los aperitivos. En una investigación publicada por un equipo en la Universidad Tufts, los resultados mostraron que esta simple comida también reduce la habilidad del colesterol de pegarse en las paredes de las arterias y previene la formación de arteriaesclorosis, además de reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Vitaminas B 

Sí, algo tan simple como incluír una fuente de complejo B a tu régimen puede evitar que el gigante de las enfermedades del corazón se quede con tu vida prematuramente. Un estudio aleatorizado, publicado en 2005, en la revista Aterosclerosis, encontró que una intervención sencilla utilizando 2,5 mg de ácido fólico, 25 mg de vitamina B6 y 0,5 mg de vitamina B12 por 1 año, dio lugar a reducciones significativas en el grosor arterial. Incluso la niacina o ácido fólico por sí solos se ha demostrado que tienen este efecto en los pacientes. [Nota: Siempre optar por las fuentes naturales de las vitaminas del grupo B, incluyendo la administración de suplementos de probióticos -que producen todo el complemento para ti-, o un extracto de alimento entero, contra las vitaminas sintéticas o semi-sintéticas que, por desgracia, predominan en el mercado hoy en día.

Jugo de granada

En un estudio mostrado en "Procedimientos en la Academia Nacional de Ciencias" en 2005, investigadores de Nápoles, Italia y Los Angeles, California, encontraron que los niveles de antioxidantes en el jugo de granada son más altos que en otros jugos naturales, incluyendo los de moras, arándano y naranja. Luego de revisar el jugo en ratones, descubrieron que combatía el daño de las arterias llamado arterioesclorosis.

L-Arginina

Este aminoácido es capaz de prevenir el engrosamiento arterial - según estudios reduce de hasta el 24%!. Se han encontrado más de 30 estudios que demuestran este hecho, además de 150 beneficios conocidos para la salud, que son capaces de hacer frente a la disfunción subyacente asociada con la enfermedad cardiovascular: la disfunción endotelial, con no menos de 20 estudios que demuestran este hecho.

Manzanas

Las manzanas son altas en pectina, una fibra que se une con el colesterol, según Liz Applegate, Ph. D., miembro de la facultad y directora de nutrición en deportes en la Universidad de California en Davis. Las manzanas también contienen flavonoides que reducen el riesgo de enfermedad de corazón en un 50 por ciento, según Applegate, cuando se consumen de modo regular.

Pescado graso

El pescado graso contiene ácidos grasos omega-3, que son los que nuestro cuerpo requiere para un funcionamiento óptimo y que también ayudan a destapar nuestras arterias, según Natural News. Los tipos de pescado graso son el salmón, la caballa, el atún, la trucha, el arenque y las sardinas.

Col Fermentada 

El Kimchi, una receta de Corea, que incluye col fermentada, pimiento picante, y varios otros ingredientes, como el pescado fermentado, parece detener el proceso aterosclerótico. Además, las cepas de bacterias buenas en el kimchi se ha encontrado que son capaces de degradar las sustancias químicas tóxicas que pueden adicionalmente dañar el cuerpo.

Frutos secos

Los frutos secos también son altos en grasas monosaturadas y ácidos grasos omega-3, según Natural News. Las avellanas, las almendras, las pecanas y el maní pueden ser ingeridos como aperitivos, agregados a ensaladas o ir cortados dentro otros platos para agregar más sabor.

Cúrcuma (curcumina)

Los polifenoles principales en la especia india cúrcuma, conocida como curcumina, ha demostrado ser un excelente cardioprotector, con más de 30 estudios que demuestran este hecho. Un estudio encontró que la curcumina evita el daño a las arterias asociados a la obstrucción.

Aceite de oliva

Usar un aceite de oliva virgen prensado en frío para agregar sabor a las comidas o mientras cocinas puede cortar tu riesgo de enfermedades del corazón, de acuerdo con SixWise.com, un boletín que incluye información de expertos y especialistas nacionales. El aceite de oliva es una grasa monosaturada y tiene menos posibilidades de oxidarse, lo que es bueno ya que el colesterol oxidado puede formar placa en las paredes de tus arterias.

Aguacate

El aguacate, que técnicamente es una fruta y no un vegetal, es alto en grasas monosaturadas, según Natural News. Estas grasas tampoco se oxidan en el cuerpo y no aumentarán tu riesgo de arterioesclerosis ni de construcción de placa en las arterias.

Ajonjolí/Semillas de Sésamo

Probablemente uno de los súper alimentos más subestimados en el planeta, las semillas de sésamo, se ha demostrado ser tan eficaz como el Tylenol para el dolor de artritis, puede ser una sustancia cardioprotectora excelente, ideal para la prevención de la progresión de la aterosclerosis. Un estudio descubrió que era capaz de prevenir la formación de lesiones por aterosclerosis.

Tomates

El tomate es rico en licopeno, que es un antioxidante que hace que haya menos posibilidades que el colesterol LDL se oxide y pegue en las paredes de las arterias, según SixWise.com. Al incluir tomates en tu ensalada o comiendo pequeños tomates como aperitivo, puedes reducir el riesgo de formación de placas en tus arterias.

Espinaca

Este vegetal de hojas verdes es alto en vitaminas A y C, según SixWise.com. Juntas, estas vitaminas previenen la oxidación del colesterol y reducen el riesgo de arterioesclerosis.

Un saludo cordial y éxitos. 

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Luis Felipe Alvarez

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